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彼の胃袋を掴むカレーレシピ10選♡カレーのお供や絶品スパイスカレー店も教えます
Check!カレーのお供にスパイスおかずも♡
おかずやドリンクにもおいしく使えるスパイス。「使いきれない」なんて心配は無用です！
02右・なすのスパ漬け
カレーはもちろんビールにも合うピリカラ味
材料（2人分）
- なす...小3本（250g）
- 塩...小さじ1強（7.5g）※なすの重量の2.5〜3%程度
- レモン果汁...大さじ1
- 粒マスタード...大さじ1
- 紅花油...100ml（サラダ油でも）
パウダースパイス
- レッドチリ...小さじ1
- コリアンダー...小さじ1/2
- クミン...小さじ1/2
- ターメリック...小さじ1/4
作り方
①厚めの食品用ビニール袋にさいの目切りにしたなすと塩を入れ、塩が全体に絡むように混ぜ合わせたら、冷蔵庫に15分ほど置く。②袋の口を下にしての袋のまま絞り水気を切ったら、ボウルにあける。レモン果汁、粒マスタード、パウダースパイスを加え、しっかり和える。③フライパンに紅花油を十分熱したら火を止め、和えたなすを加えよく混ぜ合わせ、冷蔵庫でひと晩以上漬け込んで完成。
03左・キャベツのスパ漬け
浅漬け＋スパイスが新鮮！普段のごはんにもピッタリ
材料（2人分）
- キャベツ...1/4個（250g）
- 粗塩（できれば自然塩）...小さじ1
パウダースパイス
- コリアンダー...小さじ1/2
- クミン...小さじ1/3
作り方
①厚めの食品用ビニール袋にざく切りにしたキャベツと粗塩を入れる。粗塩が全体に絡むように混ぜ合わせたら軽く手で揉みつぶし、袋の口を閉じて冷蔵庫に15分ほど置く。②袋の口を下にしての袋のまま絞り水気を切ったら、ボウルにあける。パウダースパイスをふりかけ、しっかり混ぜ合わせて完成。
04アイスターメリックミルク
チャイっぽくて飲みやすい！夏の疲れた胃にも◎
材料（2人分）
- お湯...60ml
- メープルシロップ（はちみつでも可）...大さじ2
- 砂糖...小さじ2〜5（お好みで甘さを調整）
- ターメリック...小さじ1/2
- 牛乳...500ml
作り方
①お湯にメープルシロップ、砂糖、ターメリックを加え、しっかり混ぜ合わせる。②牛乳を加え、吹きこぼれないように注意しながら沸騰させたら、弱火にする。フツフツとした状態をキープしながら、10分ほど泡だて器などでしっかりかき混ぜながら煮込む。味見をして、甘味が足りなければ砂糖を追加。③冷めたらキャップのできる容器に詰め替え、冷蔵庫で冷やして完成。グラスに注ぐ前に、沈殿したスパイスを攪拌するため、キャップ式のボトルがおすすめ。
Check!おいしいスパイスカレー店List
トウキョウミックスカリー
住所／東京都千代田区平河町2の5の3 GRiD駐車場営業時間／11:30〜13:00 定休日／土曜、日曜 ※渋谷、目黒、六本木など都内各所に店舗あり。アプリでチェック。アプリで注文、最寄りの店舗でテイクアウトする。辛さやごはんの量などが選べ、トッピングも豊富。
キッチンアンドカリー
住所／東京都世田谷区羽根木1の21の24 亀甲新い52※営業時間などの最新情報はSNSでチェック。 https://www.andcurry.com/ 週2回のみの営業。契約農家からおまかせで送られてくる野菜を生かした、斬新なメニューが人気。
カリーバー ニドミ
住所／大阪府大阪市中央区常盤町 2の4の9 エクセル第6ビル 2F電話番号／06・6949・3067営業時間／12:00〜15:00、18:00〜22:00（売り切れ次第終了）定休日／日曜・祝日大阪スパイスカレーを代表するお店。ホルモンを使ったカレーなど、パンチのきいたメニューがそろう。
