びっくり茶巾鍋

＜材料 4人分＞ 油揚げ…7枚 かんぴょう…10cm×14本 白菜・長ねぎ・ゆでほうれん草・マト・卵・餃子・きんぴらごぼう・キャンディチーズ・ウィンナー・たくあん・ナッツなど、お好みのもの…各適宜 (A)だし汁…5カップ、酒…大さじ3、しょうゆ…大さじ3〜4、みりん…大さじ3 塩…少々

＜作り方＞ 油揚げはキッチンペーパーでしっかり押さえて余分な油をとる。半分に切り、袋状に開く。 かんぴょうは2、3分水でもどして塩をもみ込み、さっと水洗いする。 1.に好みの具をそれぞれ入れて、かんぴょうで結ぶ。 (A)を沸かして3.の具を入れ、煮えたらいただく。