Lifestyle
味噌汁レシピ16選＆〝みそまる〟作り方♡ダイエットや美容他目的別簡単レシピまとめ
「簡単で野菜が摂れる」「美容やダイエットにもイイらしい」と、最近改めてみそ汁にハマる女子が急増中♪そこで、意外なみそのパワーから目的別みそ汁レシピ、お弁当にオススメの「みそまる」の作り方までを大調査！今再びアツいというみそ汁、まずはどんなところが体にイイか、そのポイントからご紹介します。
Check!美容に効くみそ汁
美肌効果
05ほうれんそうとはんぺんのみそ汁
豆乳で美肌効果UP。ポタージュみたいな新感覚みそ汁。
材料（2人分）
- 関西白みそ・・・大さじ3
- だし汁・・・180ml
- 玉ねぎ・・・1/2個
- ほうれんそう・・・40g
- はんぺん・・・1/2枚
- 豆乳・・・180ml
- バター・・・8g
- 塩、こしょう・・・少々
作り方
1. 玉ねぎは粗みじんにする。ほうれんそうは5cm長さに切る。はんぺんは星型に切り抜く。
2. バターでサッと炒めた玉ねぎ、だし汁、ほうれんそう、みそをミキサーに入れ、約10秒撹拌する。
3. 2を鍋に移し、弱火で2〜3分煮込んだら、豆乳、塩、こしょうを加えて温める。
4. 器に注ぎ、はんぺんをトッピングする。
2. バターでサッと炒めた玉ねぎ、だし汁、ほうれんそう、みそをミキサーに入れ、約10秒撹拌する。
3. 2を鍋に移し、弱火で2〜3分煮込んだら、豆乳、塩、こしょうを加えて温める。
4. 器に注ぎ、はんぺんをトッピングする。
美白
06パクチーとレモンのみそ汁
ビタミンC豊富なエスニック風みそ汁は食べる美容液！
材料（2人分）
- 麦みそ・・・大さじ2
- だし汁・・・2カップ
- パクチー・・・1本（5g）
- 鶏もも肉・・・50g
- 春雨（乾燥）・・・10g
- にんにく・・・少々
- レモンスライス・・・2枚
作り方
1. パクチーは2cm長さ、鶏もも肉は食べやすいサイズに切る。にんにくは千切りにする。
2. だし汁ににんにくと鶏もも肉を入れて火が通るまで煮たら、春雨を加え柔らかくなるまでさらに煮る。
3. みそを溶き入れお椀によそったら、パクチーとレモンを添える。
2. だし汁ににんにくと鶏もも肉を入れて火が通るまで煮たら、春雨を加え柔らかくなるまでさらに煮る。
3. みそを溶き入れお椀によそったら、パクチーとレモンを添える。
抗酸化
07トマトとアスパラのみそ汁
抗酸化作用の高いトマトでアンチエイジング。
材料（2人分）
- 米みそ・・・大さじ2
- だし汁・・・2カップ
- グリーンアスパラガス・・・2本
- ミニトマト・・・2個
- ピザ用チーズ・・・10g
- 白こしょう、オリーブオイル・・・適宜
作り方
1. アスパラガスは根元のかたい部分の皮をむき、3cm長さに切る。トマトはヘタを取り半分に切る。
2. アスパラガスをだし汁で柔らかくなるまで煮て、トマトを加えさっと煮る。
3. みそを溶き入れ、ピザ用チーズを加える。白こしょうとオリーブオイルはお好みで。
2. アスパラガスをだし汁で柔らかくなるまで煮て、トマトを加えさっと煮る。
3. みそを溶き入れ、ピザ用チーズを加える。白こしょうとオリーブオイルはお好みで。
保湿力アップ
08アボカドとナッツのみそ汁
良質なオイルを含むアボカドとナッツで芯からうるおう肌に。
材料（2人分）
- 米みそ・・・大さじ2
- だし汁・・・2カップ
- アボカド・・・1個
- ミックスナッツ（市販の素焼きタイプ）・・・50g
作り方
1. アボカドは皮と種を取除いて1.5cm角に切る。
2. だし汁を沸かし、アボカドとミックスナッツを入れてさっと煮る。
3. みそを溶き入れる。
2. だし汁を沸かし、アボカドとミックスナッツを入れてさっと煮る。
3. みそを溶き入れる。
Check!ダイエット中におすすめのみそ汁
タンパク質豊富
09キムチと落とし卵のみそ汁
高タンパクの卵と汗出しキムチで燃焼しやすい体に。
材料（2人分）
- 赤だし（だしなしタイプ）・・・大さじ2
- だし汁・・・2カップ
- 卵・・・2個
- 長ねぎ・・・3cm
- キムチ・・・50g
作り方
1. ねぎは小口切りにする。
2. だし汁を沸かし、卵を静かに落とし入れ、好みの加減まで火を通す。
3. キムチを入れ、みそを溶き入れる。最後にねぎを散らす。
2. だし汁を沸かし、卵を静かに落とし入れ、好みの加減まで火を通す。
3. キムチを入れ、みそを溶き入れる。最後にねぎを散らす。
デトックス
10黒酢入り酸辣湯風みそ汁
黒酢とみそは毒素排出＆代謝UPを叶える最強コンビ。
材料（2人分）
- 米みそ・・・大さじ2
- だし汁・・・2カップ
- 生しいたけ・・・1枚
- 卵・・・1個
- かたくり粉・・・小さじ1
- 水・・・小さじ1
- 黒酢・・・大さじ2
- ラー油・・・適量
- 青ねぎ・・・適宜
作り方
1. 生しいたけは薄切りにする。かたくり粉は水で溶いておく。
2. だし汁を沸かし、生しいたけを煮る。
3. みそ、かたくり粉の順で溶き入れ、とろみをつける。
4. 黒酢と溶きほぐした卵を加えさっと少し煮たら、ラー油をたらす。お好みで刻んだ青ねぎを散らしても。
2. だし汁を沸かし、生しいたけを煮る。
3. みそ、かたくり粉の順で溶き入れ、とろみをつける。
4. 黒酢と溶きほぐした卵を加えさっと少し煮たら、ラー油をたらす。お好みで刻んだ青ねぎを散らしても。
メンズも喜ぶボリューム♡
11豚肉とレタスのみそ汁
たっぷり豚肉とシャキシャキレタスでお腹も満足！
材料（2人分）
- 米みそ・・・大さじ2
- だし汁・・・2カップ
- 豚バラ肉・・・40g
- しょうが、にんにく・・・少々
- レタス・・・2枚（40g）
- 塩、こしょう・・・少々
- 酒・・・大さじ1
- 糸とうがらし・・・適宜
作り方
1. 豚バラ肉に塩、こしょうをふっておく。しょうがとにんにくは千切りにする。
2. だし汁を沸かし、酒、しょうが、にんにく、豚バラ肉を加える。
3. みそを溶き入れる。
4. 一口大にちぎったレタスをお椀に入れ、3をよそったらこしょうをふる。お好みで糸とうがらしを添えても。
2. だし汁を沸かし、酒、しょうが、にんにく、豚バラ肉を加える。
3. みそを溶き入れる。
4. 一口大にちぎったレタスをお椀に入れ、3をよそったらこしょうをふる。お好みで糸とうがらしを添えても。
むくみ解消
12長いもと枝豆のみそ汁
冷えからのむくみはカリウム豊富な長いもで撃退！
材料（2人分）
- 米みそ・・・大さじ2
- だし汁・・・2カップ
- 長いも・・・40g
- 枝豆（茹でたもの）・・・20粒
- 油揚げ・・・5g
- オリーブオイル・・・適量
- しょうゆ・・・数滴
作り方
1. 長いもは千切りにする。枝豆はさやから出す。油揚げは短冊形に切り、熱湯をかけて油抜きする。
2. 熱した鍋にオリーブオイルを入れ、長いもにしょうゆを数滴たらしてさっと炒め、だし汁を加える。
3. 油揚げと枝豆を加え、みそを溶き入れる。
2. 熱した鍋にオリーブオイルを入れ、長いもにしょうゆを数滴たらしてさっと炒め、だし汁を加える。
3. 油揚げと枝豆を加え、みそを溶き入れる。
今改めて見直されてるみそ汁はバリエも豊富！
ダイエットに美白、老化防止などなど、美容や健康にとってもいいおみそ汁。今改めてアツいみそ汁は、レシピもバリエーション豊か。具だくさんで食べ応えのあるタイプもおすすめです。作り置きメニューやお弁当としても使える「みそまる」も、簡単＆便利で忙しいときにぴったり！
撮影／寺澤太郎 レシピ考案・監修／藤本智子 調理／角丸奈津美（amacoven） スタイリング／三谷亜利咲 取材・一部文／伊藤彩子 撮影協力／UTUWA
